Sarmale Tradiționale în foi de viţă

În Dalmaţia, sarmalele nu conţin orez, iar carnea este tăiată mărunt, nu tocată. În România, însă, sunt printre preparatele tradiţionale, iar reţeta aceasta de sarmale în foi de viţă este una gătită de gospodine, din cele mai vechi timpuri.

Ingrediente Sarmale în foi de viţă

 

  • 1 piept de gâscă dezosat şi tocat
  • 100 g orez
  • 7 linguri bulion
  • 3 cepe potrivite
  • cimbru uscat
  • foi murate de viţă-de-vie
  • 2-3 linguri ulei
  • 200 ml borş
  • Sare
  • piper
  • smântână pentru servit

CITESTE RETETA COMPLETA DE SARMALE IN FOI DE VITA

Citeste si  Chef Horia Virlan: Ghiveci calugaresc