Rulada de salau ca la cherhana

INGREDIENTE:

Ingrediente pentru 4-6 persoane:

• Un şalău de aproximativ 1, 5 kg, curăţat de viscere, solzi şi apoi tăiat în fileuri

• 2-3 sardine dintr-o conservă cu ulei

• 1/2 pahar de orez cu bobul rotund

• 2 ouă

• 2 cepe, curăţate

• Un pahar de vin alb, sec

• Un pahar de ulei de floarea soarelui

• 2-3 lămâi frumoase

• Un pahar de roşii cuburi în bulion

• O lingură cu vârf de făină

• O linguriţă de mărar

• Un vârf de cuţit de piper negru, măcinat

• O linguriţă de sare

MOD DE PREPARARE:

Spălaţi fileurile de peşte, apoi ştergeţi-le cu o cârpă curată şi uscată şi tăiaţi-le bucăţi. Tocaţi

mărunt 1/2 ceapă, iar restul tăiaţi-o solzi. Tăiaţi o lămâie în rondele egale în grosime.

Încingeţi 3 linguri de ulei într-o tigaie Delimano cu fundul gros şi căliţi uşor solzii de ceapă. Fierbeţi orezul cu 2 şi 1/2 pahare de apă şi un praf de sare, până când acesta a încorporat toată apa (nu trebuie să fie în totalitate fiert), apoi lăsaţi-l să se răcească uşor.

CITESTE RETETA COMPLETA DE RULADA DE SALAU CA LA CHERHANA

 

 

Citeste si  Greşeala pe care o fac toate gospodinele atunci când pregătesc plăcintă cu dovleac! Află care e secretul