INGREDIENTE:
Ingrediente pentru 4-6 persoane:
• Un şalău de aproximativ 1, 5 kg, curăţat de viscere, solzi şi apoi tăiat în fileuri
• 2-3 sardine dintr-o conservă cu ulei
• 1/2 pahar de orez cu bobul rotund
• 2 ouă
• 2 cepe, curăţate
• Un pahar de vin alb, sec
• Un pahar de ulei de floarea soarelui
• 2-3 lămâi frumoase
• Un pahar de roşii cuburi în bulion
• O lingură cu vârf de făină
• O linguriţă de mărar
• Un vârf de cuţit de piper negru, măcinat
• O linguriţă de sare
MOD DE PREPARARE:
Spălaţi fileurile de peşte, apoi ştergeţi-le cu o cârpă curată şi uscată şi tăiaţi-le bucăţi. Tocaţi
mărunt 1/2 ceapă, iar restul tăiaţi-o solzi. Tăiaţi o lămâie în rondele egale în grosime.
Încingeţi 3 linguri de ulei într-o tigaie Delimano cu fundul gros şi căliţi uşor solzii de ceapă. Fierbeţi orezul cu 2 şi 1/2 pahare de apă şi un praf de sare, până când acesta a încorporat toată apa (nu trebuie să fie în totalitate fiert), apoi lăsaţi-l să se răcească uşor.
CITESTE RETETA COMPLETA DE RULADA DE SALAU CA LA CHERHANA
 |
 |
 |
|---|
