retete-speciale.com

duminică, iulie 12, 2020
Acasă Retete Sarmale de post cu ciuperci, reţeta care te va face să uiţi...

Sarmale de post cu ciuperci, reţeta care te va face să uiţi de varianta cu carne

Această reţetă de sarmale de post este atât de gustoasă, încât vei uita complet de variantele cu carne, pe care obişnuiai să le prepari în afara perioadelor de post. Ciupercile dau o savoare aparte preparatului, alături de toate celelalte legume. Încearcă şi tu!

 

Ingrediente pentru Sarmale de post cu ciuperci

  • 1 varză murată
  • 1 ceapă
  • 3 linguri ulei
  • 1 ceaşcă orez
  • 200 g ciuperci
  • 1  morcov
  • 1  ardei gras
  • 150 ml suc de roşii
  • 1 praf sare
  • 1 praf piper
  • 15 boabe de piper
  • 1 legatură pătrunjel verde
  • 1 legatură mărar

Mod de preparare Sarmale de post cu ciuperci

Varza se spală şi se desface în foi. Se elimină nervurile groase şi se taie în dreptunghiuri, potrivite pentru umplut. Restul de varză se toacă.

Într-o cratiţă cu fundul mai gros, se căleşte ceapa tocată mărunt, în 1-2 linguri ulei. Se adaugă orezul, ciupercile şi morcovul tăiate cubuleţe. Se amestecă uşor, apoi se stinge cu jumătate cană de apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10-15 minute. Se acoperă, iar când se raceşte se adaugă sucul de roşii, ardeiul gras tăiat cubuleţe, verdeaţa tocată mărunt, puţină sare şi piper.

Se umplu sarmalele cu acest amestec şi se pun într-o cratiţă cu fundul mai gros, unsă cu ulei, în care s-a pus un strat subţire de varză tocată şi câteva boabe de piper. Se toarnă apă cât să acopere sarmalele, se presară puţin mărar şi se fierb la cuptor aproximativ o oră.

Se servesc calde sau reci, după preferinţe.

Poftă bună!

 

Citeste si  Cartofi cu branza

Tigaie Horia Virlan diamond collection

Datorită particulelor de diamant vasele nu se zgârie, orice fel de ustensile de metal ai folosi.
PRINDE OFERTA
close-link
Oferta tigaie Horia Virlan