Salata Boeuf fara carne – Un deliciu de care te indragostesti

Reteta de salate beouf fara carne

Nu multă lume ştie probabil că salata de boeuf nu este o mancare inventată de români…

Salata de boeuf provine din Rusia, unde a fost preparată pentru prima dată de bucătarul belgian Lucien Olivier, în anul 1860, la unul dintre cele mai mari şi renumite restaurante din Moscova, restaurantul Ermitaj.

Rețeta originală a platoului de salată rusească (Olivier) cuprindea delicatese scumpe precum carne de vânat, raci etc. Aşa cum bănuiţi desigur, reţeta a fost păstrată secretă şi s-a pierdut odată cu închiderea restaurantului în anul 1905.

Salata cunoscută azi la noi ca Salată de boeuf, deşi are reţeta schimbată şi foarte variată conform gastronomiei regionale, a devenit o mâncare tradiţională foarte apreciată de români.

Reteta sa salata boeuf fara carne:

INGREDIENTE:
  • 10 cartofi medii
  • 7 morcovi
  • castraveti in saramura- cam un borcan de 820 gr
  • gogosari in otet – cam un borcan de 820 gr
  • maioneza facuta in casa dintr-un galbenus fiert moale, 2 lingurite de mustar si cca 350 ml ulei
  • zeama de lamaie ,sare si piper dupa gust

Citeste reteta completa de Salata Boeuf fara carne

 

RETETA SURPRIZA!

Reteta de Salata Beouf de post – Fara carne!

Reteta de Salate beouf de post - fara carne
Salata Beouf de Post

Ingrediente
500 g morcovi carote
2 cepe roșii
1 țelină mare
200 g păstârnac
200 g pătrunjel
500 g cartofi roșii
5 castraveți murați
250 g fasole albă
1 lămâie
sare
muștar
ulei

Preparare – Salata beouf fara carne
Zarzavatul se pune la fiert cu fasolea albă.  Apoi se taie zarzavaturile cubuțele (mai puțin ceapa). Se dă fasolea prin mașina de tocat, se adaugă ceapa, apoi se freacă cu muștar și ulei până se obține o maioneză. Se adaugă zeamă de lămâie.

Citeste si  Salata de sarbatori "Ursul Polar" - Cum se prepara

CITESTE RETETA COMPLETA DE SALATA BEOUF DE POST