Cum faci clatitele perfecte – Iata 4 retete pentru aluatul delicios, care nu se lipeste de tigaie

Reteta Nr.1 – Aluat cu lapte si apa carbogazoasa

Ingrediente:

500 g faina
250 ml apa
500 ml lapte
3 linguri ulei

4 oua
6 linguri zahar
sare

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam sarea, zaharul si amestecam foarte bine.
2. Adaugam laptele cald, apa si uleiul. Amestecam bine pana la omogenizare.
3. Treptat, adaugam faina. Amestecam pana obtinem un aluat moale si omogen. Lasam aluatul 15 minute intr-un loc cald.

4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, fara ulei. Coacem pe ambele parti, cate 30 de secunde.

Reteta Nr.2 – Aluat pe baza de chefir

Ingrediente:

400 g zahar
6 linguri zahar
700 ml chefir
6 oua
sare
100 ml ulei
2 lingurite bicarbonat

Mod de preparare:

1. Intr-un bol, turnam chefirul. Adaugam bicarbonatul de sodiu si amestecam bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam sare, zahar si chefirul pregatit anterior. Amestecam bine pana la omogenizare.
3. Treptat, adaugam uleiul si faina cernuta. Amestecam pana obtinem un aluat moale si pufos.

4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, fara ulei.

Reteta Nr.3 – Aluat pe baza de apa

Ingrediente:

500 g faina
6 linguri unt
1 l apa
4 linguri zahar
4 oua

sare
100 ml ulei

Mod de preparare:

1. Cu ajutorl unui mixer, batem ouale. Adaugam sare, zahar si apa. Mixam bine pana la omogenizare.
2. Treptat, adaugam faina cernuta, uleiul si amestecam pana obtinem un moale si fin.
3. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, cu ulei. Gatim la foc mic, pana se rumenesc frumos.

Reteta Nr.4 – Aluat pe baza de drojdie

Ingrediente:

500 ml lapte
600 g faina
6 oua
2 lingurite drojdie uscata

Citeste si  Desert eclere cu crema de vanilie si mascarpone

sare
6 linguri zahar
250 ml ulei

Mod de preparare:

1. Intr-un bol, amestecam laptele cu zahar si sare. Intr-un bol separat, amestecam faina cu drojdia uscata.

2. Treptat, turnam laptele peste amestecul de faina. Mixam bine pana la omogenizare.
3. Cu ajutorul unui mixer, batem ouale. Adaugam uleiul pe urma turnam amestecul obtinut, in aluat. Mixam pana obtinem un aluat moale si omogen.

4. Prajim clatitele intr-o tigaie incinsa, tapetata cu unt. Gatim la foc mic, pe ambele parti.
Sa le savurati cu drag, indiferent de reteta de aluat pe care o alegeti!