CHIFTELUŢE CU GARNITURĂ DE ARDEI

TIMPI DE PREPARARE

  •  Timp de preparare:  min
  •  Timp de gatire:  min
  •  Gata in:  min

INGREDIENTE

  •  500 g carne tocată
  •  1 ghimbir
  •  1 ceapă verde
  •  1 căţel de usturoi
  •  1 legatura pătrunjel
  •  2 ouă
  •  6-8 linguri pesmet
  •  1 lingurita praf de chili
  •  1 lingurita praf de coriandru
  •  sare
  •  piper
Pentru garnitura de ardei
  •  1 ceapă
  •  1-2 căţei de usturoi
  •  1 ardei roşu
  •  1 ardei galben
  •  3 linguri ulei de susan sau de floarea soarelui
  •  2 linguri ulei de soia
  •  1 lingura miere
  •  sare

MOD DE PREPARARE

1. Se pune carnea tocată într-un bol şi se adaugă următoarele ingrediente: ghimbirul dat prin răzătoare, ceapa verde tocată mărunt, la fel şi usturoiul şi pătrunjelul. Se adaugă sare, piper, 6-8 linguri de pesmet, praful de coriandru şi praful de chili. Se amestecă toate ingredientele bine până se obţine o pastă ce poate fi modelată uşor şi bine legată.

2. Se dă drumul la cuptor la o temperatură de 180° C şi se pregăteşte o tavă cu hârtie de copt. Se formează chifteluţele. Se pun pe tavă şi se bagă în cuptor.

3. Separat, într-o tigaie, se pune uleiul să se încingă şi se adaugă ceapa tocată solzişori şi ardeii tăiaţi fâşii. După ce s-au înmuiat, se pune usturoiul tăiat, sosul de soia, mierea şi puţină apă. Sarea şi piperul se adaugă după gust. Se mai lasă să fiarbă câteva minute şi se opreşte aragazul. După ce s-au copt şi chifteluţele, se scot din cuptor şi se servesc alături de sosul de ardei, ornate cu ghimbir ras pe răzătoarea mică.

Citeste si  Cartofi Carbonara: odată ce-i gustați, nu veți mai face altfel cartofii