Reteta de weekend: scrumbie cu cartofi la cuptor

RETETA de Scrumbie cu cartofi la cuptor
Scrumbie cu cartofi la cuptor

masa de peste mai deosebita pentru zilele de post cu dezlegare la peste este urmatoarea reteta de scrumbie la cuptor cu cartofi aromati. Reteta cu scrumbie se prepara foarte simplu iar ingredientele sunt pentru doua portii.

Ingrediente:

  • 2 scrumbii mari (400 g bucata)
  • 300 g cartofi rosii
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lamaie
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita piper macinat negru
  • 1 lingurita piper boabe
  • ½ lingurita cimbru macinat
  • 2 foi de dafin
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ceapa rosie
  • ½ lingurita marar uscat
  • ½ lingurita patrunjel uscat
  • 4 linguri vin alb demisec
Citeste si  Cum afumam carnea? Cea mai buna metoda pentru afumaturi pentru Craciun

Mod de preparare:

In primul rand se prepara o marinata pentru peste astfel: se amesteca bine zeama de la ½ lamaie, 2 linguri ulei de masline, ½ lingurita marar si patrunjel uscat, ½ lingurita piper macinat, ½ lingurita boia de ardei, 3 catei de usturoi zdrobiti si apoi tocati marunt, ½ lingurita cimbru macinat, se lasa marinata timp de 30 minute sa i se amestece aromele.

Citeste reteta completa de Scrumbie cu cartofi la cuptor

 

Reteta surpriza!

Crap in sos de smantana

Reteta de Crap in sos de smantana
Crap in sos de smantana

INGREDIENTE:

Pentru 4-6 persoane:

1- 1, 5 kg de file de crap, spalat si sters bine * 4-5 rosii coapte, spalate * 3 catei de usturoi curatati * 1/2 pachet de unt * O cana de smantana fermentata * O lingura de faina * 1/2 pahar de suc de rosii * O lingura de patrunjel tocat * Un fir de cimbru * O lingurita de sare * 1/2 lingurita de piper negru macinat

MOD DE PREPARARE:

Mod de preparare:

1. Incingeti cuptorul la 175°C. Pisati usturoiul. Taiati rosiile felii. Taiati untul felii. Amestecati sarea cu cimbrul, piperul si putin usturoi pisat.

Ungeti fileurile cu acest amestec, apoi asezati-le cu partea interioara in jos, intr-o tava Delimano unsa cu 2 felii de unt. Asezati deasupra pestelui restul de felii de unt si coaceti in cuptor timp de 10 minute, apoi scoateti tava si tapetati cu feliile de rosii, reintroducand in cuptor pentru inca 7-8 minute.

 

 

CITESTE RETETA COMPLETA DE CRAP IN SOS DE SMANTANA