Reteta de Plachie de crap

Ingrediente (6 porții)
-2 kg crap
-2.5 kg ceapă
-250 ml ulei
-100 ml vin
-150 g pastă de tomate
-1 usturoi
-5 roșii
-2 ardei grași
-verdeață
-sare
-piper
-cimbru
-boia

Preparare
1
Peștele se curăță de solzi, se eviscerează, se spală, se porționează, se sărează și se condimentează cu piper și mirodenii.

2
Se curăță ceapa și se călește în ulei încins.

3
Se curăță și se spală roșiile și ardeii, se taie felii, păstrându-se câteva rondele de ceapă deoparte și se adaugă și ele peste ceapa rumenită. Se adaugă puțină apă și se lasă să se rumenească.

4
Se adaugă pasta de tomate dizolvată în apă și usturoiul curățat și tăiat mărunt.

5
Se amestecă totul și se fierbe timp de 20 de minute. Se asezonează cu sare și piper.

6
Se unge o tavă cu ulei și se așază porțiile de pește cu câte o felie de roșie deasupra. Se toarnă deasupra sosul de legume.

7
Se introduce tava în cuptorul încins la 180 ⁰C pentru aproximativ 20 minute. Se servește fierbinte, cu verdeață proaspăt tocată deasupra.

5/5 - (1 vote)
Citeste si  Reteta de file de peste cu bere (salau, crap, pastrav, somn)