Reteta de file de peste cu bere (salau, crap, pastrav, somn)

Ingrediente (6 porții)

1 kg file de pește proaspăt (șalău, crap, păstrăv, somn)
400 ml bere neagră
3 linguri făină
2 linguri nucă pisată
piper
sare
200 ml ulei pentru prăjit

Util

  • Poți servi preparatul alături de un sos de ardei copt proaspăt sau de la congelator: mixezi ardeiul copt împreună cu ulei, câțiva căței de usturoi zdrobiți și busuioc mărunțit, până obții o cremă omogenă.

Preparare

    1

Speli fileurile de pește și le usuci între șervete curate. Le presari cu sare și piper și le pui într-un castron. Le acoperi cu bere neagră și le lași astfel în frigider.

    2

După aproximativ 3 ore, le scoți pe hârtie absorbantă de bucătărie, le treci prin făină amestecată cu nucă pisată și le prăjești în ulei încins, la foc mediu, întorcându-le pe ambele părți.

    3

Servești fileurile alături de o salată de sezon.

5/5 - (1 vote)
Citeste si  VIDEO: Omleta pascala de Antonio Passarelli - Micul dejun ideal