INGREDIENTE:
Pentru 4-6 persoane:
¼ gaina, taiata in 8 sau 12 bucati * 2 vinete mari * Un pahar de rosii pasate * 3-4 linguri de pasta de ardei (se gaseste atat in comert cat si in piata) * 4-5 catei de usturoi curatati * O ceapa curatata * 3 linguri de ulei de floarea soarelui * ½ lingurita de rozmarin tocat * ½ lingurita de boia dulce * ½ lingurita de cimbru * Un varf de cutit de scortisoara macinata * Un varf de cutit de nucsoara rasa * ½ lingurita de piper negru macinat * O lingurita de sare
MOD DE PREPARARE:
Mod de preparare:
1 Amestecati toate condimentele, mai putin ½ lingurita de sare si ungeti bucatile de carne de gaina cu ele, apoi stropiti-le cu o lingura de ulei.
Citeste reteta completa Chef Horia Virlan: Mancare de gaina cu vinete fripte
[…] Chef Horia Virlan: Mancare de gaina cu vinete fripte […]