Chef Horia Virlan: Mancare de gaina cu vinete fripte

INGREDIENTE:

Pentru 4-6 persoane:

¼ gaina, taiata in 8 sau 12 bucati * 2 vinete mari  *  Un pahar de rosii pasate  *  3-4 linguri de pasta de ardei (se gaseste atat in comert cat si in piata)  *  4-5 catei de usturoi curatati  *  O ceapa curatata  *  3 linguri de ulei de floarea soarelui  *  ½ lingurita de rozmarin tocat  *  ½ lingurita de boia dulce  *  ½ lingurita de cimbru  *  Un varf de cutit de scortisoara macinata  *  Un varf de cutit de nucsoara rasa  *  ½ lingurita de piper negru macinat  *  O lingurita de sare

MOD DE PREPARARE:

Mod de preparare:

1 Amestecati toate condimentele, mai putin ½ lingurita de sare si ungeti bucatile de carne de gaina cu ele, apoi stropiti-le cu o lingura de ulei.

 

Citeste reteta completa Chef Horia Virlan: Mancare de gaina cu vinete fripte

 

Citeste si  Greşeala pe care o fac toate gospodinele atunci când pregătesc plăcintă cu dovleac! Află care e secretul