INGREDIENTE:
(pentru 4-6 portii)
- 2 vinete mari spalate si curatate de capete
- 3 dovlecei mici spalati si curatati de capete
- 2 morcovi mici curatati
- ½ de telina medie curatata
- 150 g de fasole verde spalata si curatata
- 4 rosii coapte spalate si curatate de pielita si cotor
- 2 cepe mici curatate
- 4 catei de usturoi curatati
- O legatura de patrunjel tocat
- 6-7 frunze de busuioc proaspat tocate
- O crenguta de cimbru
- ½ pahar de ulei de masline cu aroma de busuioc
- O lingurita de sare
Mod de preparare:
Taiati vinetele si dovleceii in cuburi cu latura de 2,5 cm. Rupeti fasolea verde in 3 bucati. Taiati morcovii si telina in felii de ½ cm grosime. Tocati marunt atat ceapa, cat si usturoiul. Rosiile taiati-le in cuburi de 1,5 cm, pastrand zeama si semintele.
CITESTE RETETA COMPLETA DE GHIVECI CALUGARESC
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